Mâcon Rosé 2007

Samedi, 02 Juin 2007 16:48

Un beau ciel bleu, un air frais et printanier, une terrasse et quelques amis... : il n’en faut pas plus pour apprécier un Mâcon rosé de la cave de Charnay-Lès-Mâcon.
Un vin délicieusement de saison qui sous sa robe légère d’un rouge clair aux reflets orangés révèle un nez subtil de cerise et
de rose fané, promesse d’une bouche délicieusement fruitée.

Elaboré par le maître de chais, Christian CARRY, ce vin issu d’un cépage unique de Gamay est d’une nature définitivement solaire : né sur des coteaux ensoleillés d’Hurigny et de Chasselas. Ce vin marie la fraîcheur d’un rosé et la richesse d’un grand vin, élevé de main de maître : macération prefermentaire à froid de 12 heures, pressurage doux, débourbage et levurage puis fermentation contrôlée à 18°.


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