Moulin à Vent Roche Grès

Moulin à Vent Roche Grès

Prestige -

8,90€ TTC

Le vignoble est idéalement placé au cœur d'un des 18 climats reconnus. Le climat dit Roche Grès qui, comme son nom le suggère, voit effleurer la roche mère granitique au milieu des vignes. Cette cuvée d'exception a été sélectionnée par la Cave de Charnay-lès-Mâcon.


8,90€ TTC


Millésime 2017.
Œil Robe de couleur grenat sombre au rubis profond.
Nez

Il exhale des senteurs fruitées comme la cerise et la framboise.

Bouche Belle matière en bouche, à la fois fraîche et puissante. La  texture est soyeuse, l'ensemble harmonieux.
Accompagnement Viande rouge , gibier, fromages ( époisses, camembert) ...
Potentiel de garde 3 à 8 ans.
Température de service 15° à 17°.
Cépage Gamay.
Sol Sablonneux en surface, manganèse en sous-sol.
Situation Roche Grès.
Exposition Sud, Sud-Est.
Vignes 70 ans d'âge.
Nombre d’exploitations Un seul viticulteur.
Rendement 10000 pieds / hectare.
Vinification 16 à 18 jours en cuves ciment, pigeage en fin de fermentation ( 4 à 6 jours selon les millésimes ), élevage en fûts de chênes dès la fin de la fermentation alcoolique pendant 12 mois.