Bourgogne Rouge Pinot Noir

Bourgogne Rouge Pinot Noir

Tradition

6,80€ TTC

Cette appellation, au cépage rouge emblématique de la grande Bourgogne, comporte des parcelles situées sur des coteaux de secteurs complémentaires dotés d’un ensoleillement caractéristique. Elle bénéficie conjointement des soins attentifs de viticulteurs professionnels réputés et de notre Maître de Chais Michaël DA FRE et de notre œnologue Eric MICHAUD.


6,80€ TTC


Millésime 2017.
Oeil Jolie robe d’un rouge rubis avec des reflets grenat.
Nez Il est frais et intense. Très ouvert, des arômes de framboise et de boisé léger.
Bouche L'attaque en bouche est chaude et puissante. Un pinot et un millésime de caractère qui laisse présagé une bonne perspective d'évolution.
Accompagnement Magret de canard aux épices, filet mignon de porc, fromages de bourgogne affinés...
Potentiel de garde 4 à 5 ans.
Température de service 16° à 18°.
Cépage Pinot noir.
Sol Principalement argileux et argilo-calcaire.
Situation Un peu plus de 3 hectares sur Chevagny-Lès-Chevrières, Hurigny et Charnay-Lès-Mâcon.
Exposition Plus de la moitié des parcelles sont ensoleillées et en pente régulière. Les deux tiers sont exposées sud ou sud-est.
Vignes Les vignes sont âgées de 8 à 60 ans. Un cinquième environ sont des vignes de plus de 40 ans d’âge.
Nombre d’exploitations 5 exploitants sur un peu plus de 3 hectares.
Rendement 60 hectolitres à l’hectare.
Vinification Traditionnelle macération pré fermentaire à froid et levurage. Contrôle des températures, fermentation malo-lactique faite. Elevage à la cave. Mise en bouteille à la Cave.