Cette appellation, très représentative du cœur de gamme Tradition, ne comporte que des parcelles de vignes situées sur les meilleurs coteaux du secteur de Charnay. Elle bénéficie des soins attentifs conjointement de viticulteurs professionnels réputés et de notre Maître de Chais Michaël DA FRE et de notre Œnologue Eric MICHAUD
Millésime | 2017. |
Œil | Robe de couleur rouge cerise avec des reflets rubis. |
Nez | Il est intense avec des notes florales et légèrement épicées. |
Bouche | L'attaque est franche, nette avec des arômes de fruits rouges frais et croquants. La fin de bouche est charnue. |
Accompagnement | Il accompagnera idéalement petit salé aux lentilles, bœuf braisé, charcuteries... |
Potentiel de garde | 1 à 3 ans. |
Température de service | 16° à 18 °. |
Cépage | Gamay. |
Sol | Argilo calcaire et argileux pour 10 %. |
Situation | 3.89 hectares situés sur la commune de Charnay les Mâcon. |
Exposition | Elles sont exposées au Sud Est et à l’Est avec un bon ensoleillement. Une moitié est en jeunes vignes et l’autre moitié en vieilles vignes. |
Vignes | De 10 à 65 ans, 63 % sont des vieilles vignes. |
Nombre d’exploitations | 5 exploitants. |
Rendement | 58 hectolitres à l’hectare. |
Vinification |
Macération « dite beaujolaise », encuvage grains entiers, macération courte pour les zones silices, traditionnelle pour les argilo calcaire, cuvaison longue. |