Beaujolais Villages

Beaujolais Villages

Tradition

5,40€ TTC

Cette appellation célèbre de la gamme Tradition, comporte de très intéressantes parcelles de vignes situées sur la partie septentrionale de l’appellation. Elle bénéficie des soins attentifs conjointement de viticulteurs professionnels passionnés et de notre Maître de Chais Michaël DA FRE et de notre Œnologue Eric MICHAUD.


5,40€ TTC


Millésime 2016.
Oeil Robe d’une belle couleur rouge rubis avec des reflets grenat.
Nez Il est assez intense et frais avec sa touche mentholée. On trouve aussi de la pivoine et du bonbon anglais.
Bouche Les tanins présentent un joli relief. On ressent une petite note de confiture de groseille et de cassis. Le final est persistant et légèrement acidulé.
Accompagnement Saucisson beaujolais, charcuteries, fromages frais...
Potentiel de garde 2 à 3 ans.
Température de service 14° à 16°.
Cépage Gamay.
Sol Un gros tiers du sol est caillouteux et argilo calcaire, les deux autres tiers se partagent entre le calcaire et l’argileux.
Situation 3.92 hectares sur les coteaux situés à Leynes.
Exposition Plus de 80 % des parcelles sont exposées Sud et Est. Elles sont ensoleillées et en pentes régulières pour la moitié des surfaces.
Vignes Entre 29 et 88 ans, les vieilles vignes représentent 6% des surfaces.
Nombre d’exploitations 4 exploitants sur presque 4 hectares.
Rendement 52 hectolitres à l’hectare.
Vinification Macération dite « beaujolaise classique », encuvage en grains entiers, macération traditionnelle cuvaison longue. Fermentation malo-lactique faite. Mise en bouteille en Cave.