Saint-Amour Domaine des Creuzes

Saint-Amour Domaine des Creuzes

Prestige

7,50€ TTC

Cette appellation, très représentative de la gamme Prestige, ne comporte que des parcelles de vignes situées sur les coteaux mythiques de Saint-Amour. Elle bénéficie des soins attentifs tant du viticulteur, que de notre Maître de Chais Michaël DA FRE et de notre Œnologue Eric MICHAUD.


7,50€ TTC


Millésime 2015.
Œil Robe assez soutenue de couleur rouge rubis avec quelques reflets pourpres.
Nez A dominante épicée, il développe également des notes de fruits noirs et de confiture de fraise.
Bouche Elle est suave et ample. Les tanins sont puissants et enrobés. On retrouve la fraise confite et une touche mentholée. Le final s'exprime sur une note de fève de cacao.
Accompagnement Parfait pour accompagner un lapin à la moutarde, un faux filet avec un gratin de blettes ou une portion de morbier.
Potentiel de garde 2 à 6 ans.
Température de service 16° à 18°.
Cépage Gamay.
Sol Argilo calcaire pour un tiers, limono argilo calcaire pour le deuxième tiers et sableux pour le dernier tiers.
Situation 3.19 hectares sur des coteaux situés principalement à Saint Amour.
Exposition Les parcelles très ensoleillées et en pente régulière sont exposées pour moitié au Nord et au Sud.
Vignes Les vignes sont âgées d’une douzaine d’année en moyenne.
Nombre d’exploitations Un seul viticulteur produit le Domaine des Creuzes.
Rendement 52 hectolitres à l’hectare.
Vinification Macération dite « beaujolaise classique », cuvaison 8 jours, élevage court, mise en bouteille précoce. Mise en bouteille à la Cave.